บทความ

หน้าฝนมาทีไร เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ต้องตั้งการ์ดให้สูงเป็นพิเศษ โดยเฉพาะการเลี้ยงไก่เนื้อ (ไก่กระทง) เพราะอากาศชื้นจากฝนไม่ใช่แค่ทำให้จัดการยากขึ้น แต่ยังเปิดโอกาสให้โรคต่าง ๆ เข้ามาเยือน และทำให้ไก่เครียดได้ง่าย วันนี้เลยอยากมาชวนคุยเรื่องการรับมือหน้าฝนให้ไก่แข็งแรง ผลผลิตได้คุณภาพ

หลายคนอาจเคยเห็นแมวของตัวเองดมอะไรบางอย่างแล้ว อ้าปากค้าง คล้ายทำหน้างงหรือเหม็น แต่จริง ๆ แล้วนี่ไม่ใช่อาการรังเกียจเลย

แอนแทรกซ์: โรคติดต่อจากสัตว์สู่คนที่รุนแรงกว่าที่คิด

ไวรัสไข้หวัดใหญ่ แบ่งออกเป็น 3 ชนิดหลัก  ชนิด A รุนแรงที่สุด แพร่เร็วที่สุด เช่น H1N1, H3N2  ชนิด B ก่อโรคในคน รุนแรงปานกลาง  ชนิด C พบน้อย อาการไม่รุนแรง

ในช่วงฤดูร้อนที่อุณหภูมิพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ภาวะ ฮีทสโตรก หรือโรคลมแดด กลายเป็นภัยสุขภาพที่หลายคนอาจมองข้าม แต่ความจริงแล้วอาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้ โดยเฉพาะในกลุ่มเสี่ยง เช่น เด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีโรคประจำตัว

ในอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ ยีสต์ถือเป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะในสัตว์กระเพาะรวมอย่างโคนมและโคเนื้อ เกษตรกรมักนำยีสต์ไปใช้ในรูปแบบหมักร่วมกับวัตถุดิบ เช่น มันสำปะหลังหมักยีสต์ ข้าวโพดหมักยีสต์ หรือของเหลือใช้จากอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อปรับปรุงคุณภาพอาหารสัตว์ เพิ่มประสิทธิภาพการย่อย และเสริมสุขภาพโดยรวมของสัตว์

โรคโควิด-19 ซึ่งเกิดจากเชื้อไวรัส SARS-CoV-2 ยังคงเป็นภัยสุขภาพที่ไม่ควรมองข้าม โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝนที่เอื้อต่อการแพร่กระจายของเชื้อ ล่าสุดกรมควบคุมโรคเผยว่า ตั้งแต่ต้นปี 2568 จนถึงวันที่ 8 พฤษภาคม มีผู้ป่วยสะสมแล้ว 41,197 ราย และเสียชีวิต 15 ราย ข้อมูลระบุว่า กลุ่มที่ติดเชื้อมากที่สุดคือเด็กอายุ 0–5 ปี และผู้เสียชีวิตส่วนใหญ่เป็นผู้สูงอายุ

ช่วงเทศกาลหรืองานสังสรรค์ หลายคนมักมีแก้วในมือและจานกับแกล้มอยู่ตรงหน้า การดื่มแอลกอฮอล์กลายเป็นเรื่องปกติของการเข้าสังคม แต่สิ่งที่หลายคนมองข้าม คือผลกระทบต่อสุขภาพที่แฝงอยู่ทั้งในเครื่องดื่มและ “ของกินเล่น” ข้างแก้วเหล่านั้น

ในปี 2566 ที่ผ่านมา โรคความดันโลหิตสูงครองอันดับ 1 ในบรรดาโรคที่คนไทยใช้สิทธิบัตรทองเข้ารับการรักษามากที่สุด และจากการสำรวจพบว่า คนไทยอายุ 15 ปีขึ้นไป มีความชุกของโรคนี้สูงถึง 25.4% โดยมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นตามอายุ แม้หลายคนจะใช้ชีวิตประจำวันได้ตามปกติ แต่อันตรายของโรคนี้คือ “แทบไม่มีอาการบ่งชี้” ในระยะเริ่มต้น จึงได้รับฉายาว่า “ภัยเงียบ” หรือ “ฆาตกรเงียบ” ที่ค่อย ๆ ทำลายสุขภาพอย่างช้า ๆ

เก๊าต์ เป็นโรคข้ออักเสบชนิดหนึ่งที่หลายคนคุ้นชื่อดี แต่รู้หรือไม่ว่า… มันอาจเกิดขึ้นได้กับทุกเพศ ทุกวัย! โดยเฉพาะใครที่เคยรู้สึก ปวด บวม แดง แสบร้อนตรงข้อนิ้วเท้า เจ็บจนนอนไม่หลับตอนกลางคืน ระวังไว้เลย... อาจเป็น “เก๊าต์” แบบไม่รู้ตัว

โพรไบโอติก (Probiotics) โพรไบโอติกคือจุลินทรีย์ที่มีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ หรือที่เรียกง่ายๆ ว่า "แบคทีเรียดี" ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของเรา เมื่อรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยเสริมสร้างสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้และส่งผลดีต่อสุขภาพ

"เสน่ห์ข้าวสายพันธุ์ Nich" กรมการข้าวสนับสนุน มอบเป็นของขวัญปีงูเล็ก

ไซเลียม ฮัสค์ (Psyllium Husk) หรือ เทียนเกล็ดหอย เป็นพืชสมุนไพรที่พบมากในอินเดีย และเป็น ไฟเบอร์ธรรมชาติ ชนิดละลายน้ำ ที่ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย พร้อมคุณประโยชน์มากมาย

บนโลกนี้มีสิ่งมีชีวิตหลากหลายสายพันธุ์นับหมื่นนับแสน โดยเฉพาะจุลินทรีย์ที่มีจำนวนมากมายมหาศาล แต่ปัจจุบันเราสามารถศึกษาได้เพียง 1% ของจุลินทรีย์ทั้งหมดบนโลก ดังนั้นคำถามสำคัญคือ “เราจะทำอะไรกับจุลินทรีย์ที่เรามีอยู่ในมือได้บ้าง?” เพื่อหาคำตอบนี้ จึงได้เกิดแนวคิด ธนาคารจุลินทรีย์ (Microbe Bank) ขึ้นมา ธนาคารจุลินทรีย์เปรียบเสมือนคลังเก็บข้อมูล และตัวอย่างจุลินทรีย์ที่รวบรวมไว้เพื่อการอนุรักษ์ วิจัย และพัฒนา นอกจากนี้ยังช่วยสนับสนุนการใช้จุลินทรีย์ในด้านต่าง ๆ เช่น การแพทย์ เกษตรกรรม และสิ่งแวดล้อม โดยในประเทศไทยมี ธนาคารจุลินทรีย์แห่งชาติ (NBT - National Biobank of Thailand) ซึ่งตั้งขึ้นเพื่อเก็บรักษาจุลินทรีย์ให้คงอยู่ในระยะยาวและสนับสนุนการวิจัยเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจจุลินทรีย์ การจัดการธนาคารจุลินทรีย์จำเป็นต้องทำอย่างถูกต้องตามมาตรฐานสากล เช่น ได้รับการรับรอง ISO9001 ซึ่งเน้นคุณภาพของตัวอย่างจุลินทรีย์ และ ISO20387 ที่เป็นมาตรฐานการจัดการทรัพยากรชีวภาพ

องค์การสหประชาชาติเฉลิมฉลองวันที่ 5 ธันวาคมของทุกปีซึ่งเป็นวันคล้ายวันพระบรมราชสมภพของพระบาท สมเด็จพระบรมชนกาธิเบศรมหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราชบรมนาถบพิตร เป็นวันดินโลก ( World Soil Day ) เพื่อเทิดพระเกียรติพระองค์เป็นที่ทราบกันดีว่าพระองค์ทรงมีความมุ่งมั่นอย่างแรงกล้าในการส่งเสริมคุณภาพของทรัพยากรธรรมชาติที่สำคัญยิ่งต่อการทำเกษตรกรรม ทั้งนี้การจัดการดินจึงเป็นหนึ่งในภารกิจสำคัญลำดับแรก ๆ ของพระองค์

โรคที่แพร่ระบาดในดิน หรือ Soil-borne disease เป็นหนึ่งในภัยเงียบที่สร้างความเสียหายให้กับผลผลิตทางการเกษตรอย่างมหาศาล โรคเหล่านี้มีสาเหตุมาจากเชื้อราและแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในดิน ซึ่งสามารถทำลายพืชตั้งแต่ระยะต้นกล้าจนถึงระยะเจริญเติบโตเต็มที่

Doença de GUMBORO em aves - Sintomas e tratamentoแบคทีเรียก่อโรคในทางเดินอาหารของสัตว์ จะสร้างสารพิษหรือโปรตีนชนิดใดชนิดหนึ่งออกมาเพื่อทำลาย หรือก่อให้เกิดการเสียหายของผนังลำไส้ กระทบต่อระบบภูมิคุ้มกันของตัวสัตว์เอง และบางครั้งทำให้เกิดอาการอักเสบภายในทางเดินอาหารของตัวสัตว์เอง เชื้อก่อโรคในทางเดินอาหารที่มักพบในสัตว์ปีกและสุกร เช่น Salmonella spp., Escherichia coli, Clostridium perfringens, Clostridium difficile, Campylobacter spp., Yersinia spp., Shigella spp. (วิริยา, 2562) สำหรับบทความในฉบับนี้ SAS จะกล่าวถึงเชื้อก่อโรคตัวสำคัญในอุตสาหกรรมการเลี้ยงไก่เนื้อคือ "E. coli"

นวัตกรรม โพรไบโอติก ฉบับคนไทย เพื่อสุขภาพคนไทย โพรไบโอติก เป็นเทรนด์สุขภาพที่มาแรงในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและยังคงได้รับความสนใจอย่างต่อเนื่องในอนาคต เนื่องจากมีงานวิจัยออกมายืนยันเกี่ยวกับประโยชน์ของโพรไบโอติกต่อสุขภาพมากมาย ดร.ไกลกว่า วุฒิเสน หรือ ดร.แบงค์ Product Specialists บริษัทสยาม อะกริ ซัพพลาย จํากัด หรือ SAS จะมาบอกเล่าถึงประโยชน์ของโพรไบโอติกต่อสุขภาพ

สัตว์เคี้ยวเอื้องหรือสัตว์กระเพาะรวม เป็นสัตว์ที่มีโครงสร้างระบบการย่อยอาหารแตกต่างจากสัตว์กระเพาะเดี่ยว คือมีลักษณะของระบบการย่อยอาหารที่ค่อนข้างยาวกว่าสัตว์กระเพาะเดี่ยวประมาณ 40 เมตร โดยเป็นมีสัดส่วนของกระเพาะมากที่สุด ของทำให้ระยะเวลาในการย่อยและการดูดซึมสารอาหารนานยิ่งขึ้น กระเพาะอาหารของสัตว์เคี้ยวเอื้องแบ่งได้เป็น 4 ส่วนโดยมีชื่อและลักษณะเฉพาะ

งานวิจัยโพรไบโอติก ด้านจุลินทรีย์ ดีต่อชีวิตอย่างไร ? กว่า 2 ทศวรรษ มากกว่าครึ่งชีวิต ในทุกลมหายใจกับเรื่องราวของโพรไบโอติก โดยรองศาสตรจารย์ ดร.มาลัย ทวีโชติภัทร์ ที่ปรึกษาโครงการและพัฒนาผลิตภัณฑ์ bioCRAFT Human by SAS จะมาตอบคำถามให้ฟังไปพร้อม ๆ กัน

โคเป็นสัตว์ใหญ่ที่มีระบบการย่อยอาหารที่ซับซ้อน เนื่องจากมีกระเพาะถึง 4 กระเพาะ ได้แก่ รูเมนหรือกระเพาะผ้าขี้ริ้ว (rumen), เรติคิวลัมหรือกระเพาะรังผึ้ง (reticulum), โอมาซัมหรือกระเพาะสามสิบกลีบ (omasum) และกระเพาะจริงหรืออะโบมาซัม (abomasum) แต่ละกระเพาะจะมีหน้าที่ที่แตกต่างกันออกไป ในทุกกระเพาะจะมีจุลินทรีย์ประจำถิ่นที่ต่างกันอีกด้วย

สร้างสมดุล ห่วงโซ่อาหาร ที่ดี ผ่านดินดี น้ำดี อากาศดี ชีวิตจะดีอย่างยั่งยืน สิ่งมีชีวิตบนโลกใบนี้ล้วนอยู่ใต้กฎธรรมชาติและ เป็นส่วนหนึ่งของห่วงโซ่อาหารในฐานะผู้ผลิต ผู้บริโภค และผู้ย่อยสลาย ซึ่งคือจุลินทรีย์ แน่นอนว่าหากห่วงโซ่อาหารมีความสมดุล ความเป็นไป ของสิ่งมีชีวิตก็จะดํารงอยู่อย่างราบรื่น แต่ทุกวันนี้จาก สภาพสังคม เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไป ส่งผลให้ห่วงโซ่อาหารของโลกใบนี้เสียสมดุล น.สพ.สุวรรณ ยิ้มเจริญ หรือ คุณหมอเจี๊ยบ ประธาน คลัสเตอร์กุ้งกุลาดําภาคตะวันออก ผู้ทรงคุณวุฒิสัตว์เศรษฐกิจ สวก. และกรรมการบริหาร บริษัทสยาม อะกริ ซัพพลาย จํากัด หรือ SAS จะมาคลี่ปมการเสียสมดุลของห่วงโซ่ อาหารและปลดล็อกปัญหานี้กันอย่างกระจ่างชัด

ดร.วิเชียร ยงมานิตชัย ผู้เปิดโลกจุลินทรีย์ในเมืองไทย เพื่อสุขภาพดีของคนไทย หากกล่าวถึงผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีชีวภาพจุลินทรีย์ในประเทศไทยนี้ นักวิชาการระดับนานาชาติ ที่ต้องนึกถึงคือ ดร.วิเชียร ยงมานิตชัย กรรมการ และผู้จัดการฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ บริษัท สยาม อะกริ ซัพพลาย จํากัด หรือ SAS อาจารย์วิเชียรเป็นนักศึกษานอกกรอบมาตั้งแต่วัยเด็ก ความรู้ความเชี่ยวชาญด้านจุลินทรีย์ของอาจารย์จึงมีความ ลุ่มลึก มีเสน่ห์ มีมิติของชีวิตอย่างรอบด้าน

จุลินทรีย์เพื่อสุขภาพดีของเราและโลกที่ยั่งยืน โดย ซีอีโอ...นักคิด นักพัฒนา คุณนิธินันท์ ลีลาพรรณวุฒิ หรือคุณเต้ย Chief Executive Officer (CEO) บริษัทสยาม อะกริ ซัพพลาย จํากัด

ช่องคลอดอักเสบ (Vaginitis) คือ การอักเสบของช่องคลอด อาจเกิดได้ทั้งการติดเชื้อและไม่มีการติดเชื้อ อวัยวะสืบพันธ์ุของผู้หญิงมีความซับซ้อนและบอกบาง การเกิดการอักเสบจึงเกิดได้อย่างง่าย ในการอักเสบบางรายอาจมีอาการอย่างอื่นร่วมด้วย เช่น อาการคัน ตกขาว

ช่องคลอดแห้ง (Vaginal Dryness)ภาวะช่องคลอดแห้ง คือ ภาวะที่ช่องคลอดเกิดการขาดความชุ่มชื้น ขาดเมือกหล่อลื่นจนภายในช่องคลอดแห้ง ซึ่งผู้หญิงส่วนใหญ่อาจมองว่าเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่แท้จริงแล้วภาวะช่องคลอดแห้งเป็นต้นเหตุให้เกิดโรคอื่น ๆ ได้ เช่น การอักเสบในช่องคลอด กระเพาะปัสสาวะอักเสบ ตกขาวเรื้อรัง

โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ (Cystitis) เป็นโรคที่เกิดจากการติดเชื้อของระบบทางเดินปัสสาวะ โดยเกิดการติดเชื้อจากสิ่งแวดล้อม พบมากในผู้หญิง เนื่องจากท่อทางเดินปัสสาวะผู้หญิงสั้นกว่าผู้ชาย โดยท่อทางเดินผู้หญิงยาวแค่ 4 ซม. แต่ผู้ชายยาวถึง 18-20 ซม. จึงเป็นหนึ่งสาเหตุที่ทำให้ผู้หญิงมีการติดเชื้อได้มากกว่าผู้ชาย นอกจากนี้ยังมีสาเหตุอื่นร่วมด้วย เช่น การกลั้นปัสสาวะ มีเพศสัมพันธ์บ่อย เป็นนิ่วในไต นิ่วในกระเพาะปัสสาวะ