แชร์

บทบาทของยีสต์ต่อสุขภาพและการเจริญเติบโตของสัตว์กระเพาะรวม

อัพเดทล่าสุด: 2 มิ.ย. 2025
593 ผู้เข้าชม

บทบาทของยีสต์ต่อสุขภาพและการเจริญเติบโตของสัตว์กระเพาะรวม

ในอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ ยีสต์ถือเป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะในสัตว์กระเพาะรวมอย่างโคนมและโคเนื้อ เกษตรกรมักนำยีสต์ไปใช้ในรูปแบบหมักร่วมกับวัตถุดิบ เช่น มันสำปะหลังหมักยีสต์ ข้าวโพดหมักยีสต์ หรือของเหลือใช้จากอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อปรับปรุงคุณภาพอาหารสัตว์ เพิ่มประสิทธิภาพการย่อย และเสริมสุขภาพโดยรวมของสัตว์

ยีสต์คืออะไร 

ยีสต์เป็นเซลล์ของเชื้อราชนิดยูคาริโอต (Eukaryotic fungi) ซึ่งมีหลายสายพันธุ์ โดยขยายพันธุ์ผ่านการแตกหน่อ (budding) หรือการแบ่งตัว (fission) เซลล์ยีสต์มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 510 ไมโครเมตร 
สายพันธุ์ที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์มากที่สุดคือ Saccharomyces cerevisiae เนื่องจากสามารถเจริญเติบโตได้รวดเร็ว และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง 
คุณค่าทางโภชนาการของ Saccharomyces cerevisiae 

  • โปรตีน สูงถึง 4750% ของน้ำหนักเซลล์ มีกรดอะมิโนจำเป็น โดยเฉพาะไลซีนประมาณ 611% 
  • คาร์โบไฮเดรต ราว 3035% ประกอบด้วยไกลโคเจน กลูแคน และแมนแนน 
  • วิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบีรวม ซึ่งจำเป็นต่อระบบเมตาบอลิซึมของสัตว์ 
ประเภทของยีสต์ที่ใช้ในอาหารสัตว์ 
ยีสต์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์มีหลายประเภท เช่น 
  • Primary dried yeast 
  • Active dried yeast 
  • Brewers dried yeast 
  • Distillers dried yeast (จากธัญพืช หรือกากน้ำตาล) 
  • Torula yeast 
  • Yeast culture ฯลฯ 


แต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะ ทั้งในด้านคุณค่าทางอาหาร และต้นทุนในการผลิต โดยสายพันธุ์ที่นิยมใช้กับสัตว์กระเพาะรวม คือ Saccharomyces cerevisiae ซึ่งสามารถเพิ่มจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในกระเพาะรูเมน และปรับสมดุลการย่อยอาหารได้ดี


ประโยชน์ของยีสต์ต่อสัตว์กระเพาะรวม 

  1. เสริมการย่อยอาหาร เพิ่มการใช้ประโยชน์จากคาร์โบไฮเดรต และช่วยให้ระบบย่อยทำงานมีประสิทธิภาพ 
  2. กระตุ้นการกินอาหาร ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มเร็ว 
  3. เพิ่มประชากรจุลินทรีย์ดีในรูเมน เช่น โปรโตซัวที่ช่วยย่อยเม็ดแป้งได้เร็วขึ้น 
  4. ลดความเสี่ยงจากความเป็นกรดในกระเพาะ โดยช่วยรักษาสมดุลค่าพีเอช 
  5. ส่งผลให้ได้ผลผลิตเพิ่มขึ้น ทั้งด้านคุณภาพเนื้อและปริมาณน้ำนม 

แนวโน้มการใช้ยีสต์ในปัจจุบัน 
จากเดิมที่นิยมหมักยีสต์กับวัตถุดิบโดยตรง ปัจจุบันเกษตรกรเริ่มให้ความสำคัญกับความปลอดภัยและความแม่นยำในการเสริมจุลินทรีย์มากขึ้น โดยหันมาใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบพรีมิกซ์ หรือโพรไบโอติกรวม ซึ่งสามารถควบคุมปริมาณและคุณภาพได้ชัดเจนกว่า


BioticMax  ทางเลือกจาก SAS 
SAS ได้พัฒนา BioticMax for Ruminant ซึ่งเป็นโพรไบโอติกรวมที่มีความเข้มข้นสูงถึง 10¹ CFU/kg ประกอบด้วยจุลินทรีย์กลุ่ม Bacillus spp. และเสริมด้วยยีสต์สายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae ซึ่งได้รับการคัดเลือกเพื่อให้เหมาะกับสัตว์กระเพาะรวมโดยเฉพาะ


ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเสริมระบบย่อยอาหาร เสริมภูมิคุ้มกัน และเพิ่มผลผลิตด้านเนื้อและน้ำนม ช่วยให้เกษตรกรสามารถเลี้ยงสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยั่งยืนยิ่งขึ้น


บทความที่เกี่ยวข้อง
แอนแทรกซ์
แอนแทรกซ์: โรคติดต่อจากสัตว์สู่คนที่รุนแรงกว่าที่คิด
3 ก.ค. 2025
อากาศร้อนจัด เสี่ยง ฮีทสโตรก 
ในช่วงฤดูร้อนที่อุณหภูมิพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ภาวะ ฮีทสโตรก หรือโรคลมแดด กลายเป็นภัยสุขภาพที่หลายคนอาจมองข้าม แต่ความจริงแล้วอาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้ โดยเฉพาะในกลุ่มเสี่ยง เช่น เด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีโรคประจำตัว
11 มิ.ย. 2025
ไวรัสไข้หวัดใหญ่
ไวรัสไข้หวัดใหญ่ แบ่งออกเป็น 3 ชนิดหลัก  ชนิด A รุนแรงที่สุด แพร่เร็วที่สุด เช่น H1N1, H3N2  ชนิด B ก่อโรคในคน รุนแรงปานกลาง  ชนิด C พบน้อย อาการไม่รุนแรง
17 มิ.ย. 2025
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และ นโยบายคุกกี้
เปรียบเทียบสินค้า
0/4
ลบทั้งหมด
เปรียบเทียบ
Powered By MakeWebEasy Logo MakeWebEasy